Bombom Gelado Saudável
Esse bombom gelado saudável é perfeito para o verão!
Nessa época do ano, eu sempre procuro receitas gostosas, fáceis e bem geladinhas pra me refrescar.
Além de ser perfeito para o verão, esse bombom também é uma opção saudável que pode ser incluída no seu lanche da tarde, por exemplo.
Essa última característica é graças ao Veg Protein, o iogurte proteico da Vida Veg, já que ele é super cremoso e gostoso!
Inclusive, o sabor que eu escolhi usar nessa receita é o de pasta de amendoim.
Mas, ele também está disponível no sabor morango.
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Os Ingredientes do Bombom Gelado Saudável
Para fazer essa receita, você só vai precisar de 4 ingredientes: banana, Veg Protein da Pasta de Amendoim, chocolate e amendoim (em pasta e picado).
Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.
Banana
Nessa receita, vamos usar bananas congeladas.
Você pode usar qualquer tipo de banana, a minha única dica é que você use bananas bem maduras.
Assim, a receita não vai precisar de nenhum tipo de açúcar.
Mas, se você não tiver bananas muito maduras, você pode adoçar o seu bombom como preferir.
Veg Protein de Pasta de Amendoim
O Veg Protein de pasta de amendoim é uma delícia e casa muito bem com o sabor da banana.
Mas, você também pode usar o de morango se preferir.
Pasta de Amendoim e Amendoim Picado
Usamos esses dois ingredientes para decorar e finalizar os bombons.
Você pode usá-los na quantidade que quiser ou substituir a pasta de amendoim pela pasta de qualquer outra oleaginosa.
Além disso, pra facilitar a decoração dos bombons, eu gosto de diluir a pasta de amendoim com um pouco de água.
Mas, você também pode usar bisnaga de lanchonete para colocar a pasta de amendoim em fio por cima dos bombons.
Chocolate
Eu gosto de colocar uma camadinha fina de chocolate por cima do bombom, tanto pelo sabor quanto pelo visual da sobremesa.
Nesse caso, você pode usar um chocolate amargo, meio amargo ou mais docinho!
Existem várias opções de chocolates veganos no mercado, então é só se atentar à lista de ingredientes.
Como Fazer o Bombom Gelado Saudável
Passo 1: Congele as Bananas
Comece congelando as suas bananas.
Você pode picar as bananas e já congelar a fruta em rodelas ou mantê-las inteiras.
A diferença é que, congelando elas inteiras, as bananas formam menos cristais de gelo e assim é possível deixar a massa do nosso bombom mais cremosa.
Nesse caso, depois de congeladas você precisa picar as bananas antes de usá-las na receita.
Passo 2: Prepare a Massa do Bombom
Depois de congeladas e já picadas, coloque as bananas no liquidificador junto com o Veg Protein de Pasta de Amendoim.
Eu gosto de usar uma unidade do Veg Protein. Mas, se você preferir uma massa de bombom mais consistente e cremosa, é só colocar menos.
Assim que essa mistura ficar bem homogênea, transfira o creme para as suas forminhas de bombom.
Você pode usar forminhas de cupcake, de picolé ou até mesmo de gelo.
Independente da função da sua forma, eu recomendo que você priorize as de silicone. Isso vai facilitar na hora de desenformar os bombons.
Então, leve para o congelador só até firmar.
Eu não recomendo deixar o bombom congelar completamente, já que assim ele pode ficar muito duro e com muitos cristais de gelo.
Passo 3: Finalize e Sirva o Bombom
Depois de firme, sem retirar os bombons da forma, derreta o chocolate da sua escolha e coloque uma camada fina por cima da massa dos bombons.
Assim que firmar (não é necessário resfriar os bombons novamente), finalize decorando com pasta de amendoim e chocolate em fio e também amendoim picado.
Para isso, eu gosto de diluir o amendoim com um pouco de água: coloque a pasta de amendoim em um recipiente e vá acrescentando água aos poucos, até a pasta chegar numa consistência mais fina.
Depois de finalizar, desenforme o bombom e sirva na hora.
Desse jeito, o bombom vai permanecer cremoso.
Armazenamento e Durabilidade do Bombom Gelado Saudável
Se você não quiser comer tudo na hora, você pode sim armazenar os bombons no congelador.
Mas, antes de comer, espere descongelar um pouco.
Bombom Gelado Saudável
Aprenda a fazer um delicioso Bombom Gelado, super saudável e fácil de fazer. É uma sobremesa, mas também pode ser o seu lanche da tarde!
- 1Congele as bananas (inteiras formam menos cristais de gelo e deixam a massa mais cremosa; depois de congeladas, pique antes de usar).
- 2Bata as bananas congeladas no liquidificador com o Veg Protein de Pasta de Amendoim até ficar homogêneo (use menos Veg Protein se quiser uma massa mais consistente).
- 3Transfira o creme para forminhas de silicone (cupcake, picolé ou gelo) e leve ao congelador só até firmar (não deixe congelar completamente para não endurecer demais).
- 4Com os bombons firmes na forma, derreta o chocolate e cubra com uma camada fina.
- 5Quando firmar, decore com pasta de amendoim e chocolate em fio e amendoim picado (dilua a pasta de amendoim com um pouco de água para facilitar). Desenforme e sirva na hora para manter cremoso.